跨越不同文化的最受欢迎的舒适食物是奶油香草米饭布丁,可以热或冷。 虽然大米布丁成分因配方而异,但似乎保持不变的是使用大米,某种类型的甜味剂和牛奶或水。 经常变化的是一些米糕布丁被烘烤,另一些在炉顶上被烹饪(就像这个一样)。 另一个变体发生在加载项 - 像葡萄干和其他干果。
这个简单的食谱在炉子上烹饪,准备时间不到15分钟。 它独特的美味,或者你可以用少许奶油或水煮的水果和肉桂洒出来。
你需要什么
- 2 3/4杯牛奶(全)
- 1茶匙香草精
- 半杯米饭(短粒)
- 1/4杯糖
- 1/2柠檬(热情)
- 1捏盐
- 可选:捏肉桂粉(用于装饰)
如何做到这一点
- 把牛奶放在一个小锅里,放在中低火上。 加入香草精和搅拌。
- 一旦牛奶开始蒸汽,撒上米饭,用木勺轻轻搅拌。 稍微加热,煮5分钟,偶尔搅拌。
- 一旦米粒开始膨胀,在锅上放一个盖子,降低热量。 留意大米并偶尔搅拌5到7分钟。
- 一旦煮好米饭,取出锅里的热量,加入糖,柠檬皮和少许盐。 轻轻搅拌并品尝。 如有必要,再加一点糖。
- 在室温下或冷藏时即可使用。 在就餐之前撒上肉桂粉。
大米布丁的起源
以下是关于大米布丁的一些你可能不知道的事实:
- 大米布丁的根源可以追溯到中东古代制作的谷物炖汤(浓汤或炖汤)。
- 大米布丁是莎士比亚时期的流行甜品。 莎士比亚自己提到大米布丁是“冬季故事”第四幕的庆祝盛宴的一部分。
- 长期以来,大米布丁一直伴随着良好的营养和容易消化。
- 大米布丁在医学文献中首次提到 - 不是烹饪书籍。
- 大米布丁已被推荐给所有年龄段的患有胃病的人。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 241 |
总脂肪 | 6克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 1克 |
胆固醇 | 17毫克 |
钠 | 148毫克 |
碳水化合物 | 40克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 7克 |