帕夫洛娃是新西兰的传统甜点，澳大利亚也是如此。 这是一个酥皮基地，充满了奶油和通常猕猴桃 。 儿童的生日蛋糕在新西兰通常是pavlovas，可以用糖果装饰。 与所有蛋白甜饼一样，最好在干燥的一天制成，因为高湿度会影响最终结果。
你需要什么
- 4个蛋清
- 1/8茶匙奶油塔塔尔
- 1杯超细糖（见注）
- 1大汤匙玉米淀粉
- 1茶匙香草精
- 1杯切片水果（猕猴桃，浆果，桃子等）
- 1-1 / 2杯轻轻甜加奶油
- 1/4杯微型巧克力片，碎糖果或小糖果，或可选的其他水果片
如何做到这一点
将烤箱预热至400°F。用浅色果冻卷盘和羊皮纸包好。
在蛋清上撒上酒石奶油，并捶打直至僵硬。 一起搅拌糖和玉米淀粉。 一次加入混合物至蛋清一汤匙，同时以中等速度打浆，直至全部结合。 蛋白酥皮应该有光泽，白色和僵硬。 折叠在香草提取物中。
将烤箱的热量降低到200°F。将锅中的蛋白酥皮捣碎成直径约6英寸的圆形。
烘烤1小时。 关掉烤箱，将蛋白酥皮留在烤箱中，直到冷或过夜。
将水果放在帕夫洛娃蛋白甜饼的底部，上面加上鲜奶油，撒上薯片，碎糖或小糖果和/或其他水果。
用锯齿刀轻轻地看到切片。 将剩菜贮存在有盖的容器中。
注意：如果您找不到超细糖 ，请将砂糖放入食品加工机中，直至糖晶体降至原始尺寸的一半。 然后测量并继续pavlova。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 223 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 40毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |