这款南方风格的玉米油炸玉米饼由新鲜的玉米粒，黄油，可选的糖和调味料制成，加入少许咸肉油以增加口感。
如果玉米不是超级新鲜和甜味的，你可能需要添加一茶匙砂糖使其变甜。
考虑在添加玉米之前在黄油中撒上一些切碎的洋葱和甜椒。 它制作美味多彩的配菜。 或者，加入少量细碎的墨西哥胡椒胡椒或碎辣椒加热。 少许辣椒也会很好。
你需要什么
- 2杯
- 新鲜玉米粒 ，约6耳
- 2汤匙黄油，或使用部分培根滴
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 糖，可选
如何做到这一点
- 在一个沉重的平底锅中，加热黄油在中低热直到泡沫。
- 加入新鲜的玉米粒; 煮15分钟，频繁搅拌。
- 必要时降低热量以防止黄油燃烧。
- 撒上盐和胡椒粉。 品尝和调整调味料，并根据需要添加约1茶匙糖。
提示和变化
- 嘉年华玉米 - 添加2汤匙细碎的洋葱和2汤匙细碎的绿色和/或红色甜椒。 在加入玉米之前，在煎锅中煮2分钟。
- Chipotle玉米 - 将约1/2至一个完整的chipotle胡椒在adobo酱中剁碎，并在烹饪完成前几分钟将其添加到玉米中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 70 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |