韩国快速腌萝卜食谱

这快速腌萝卜食谱准备在15分钟内，甜和咸的味道使它成为完美的配菜。只有四种食材，你可以制作出这种非常清脆脆脆的沙拉，与韩国料理和三明治相得益彰。

这个食谱的关键是选择最好的萝卜，在这种情况下是萝卜萝卜。萝卜萝卜是冬季生长的萝卜，颜色发白（叶子附近有绿色）。它们是细长的，不是圆形的。

您可以在大多数亚洲市场以及一些拥有体面生产部分的大型超市中找到Daikon萝卜。使用小萝卜做最好的紧缩。

选择新鲜，坚实的萝卜，干净光滑的表面无任何颠簸。萝卜越白，味道越好 - 如果萝卜过于绿色，则顶部可能已经过度暴露于阳光下，并且如果萝卜太灰，则可能会有苦味。萝卜上的叶子应该是绿色的，而不是白色的。

萝卜萝卜也被称为“mu”或“moo”萝卜。最好的有一些甜的味道，没有在特别辣萝卜中发现的清晰度。但是，如果你在本地找不到萝卜萝卜，你可以用白萝卜替代其他品种，包括白冰（一种瘦长的萝卜）和白美人（一种小圆萝卜）。

当然，你不必坚持白萝卜（即使它是传统的）。相反，你可以选择粉红萝卜（粉红美人是一种可能的品种）或任何红萝卜品种（圆形或椭圆形）。

说到醋，这个食谱要求白醋，你可以在美国很容易找到。然而，在韩国，白醋比较少见，常见的是找到特制醋，如水果醋（其中一些是为了喝醉，不一定用于烹饪）。

如果你找不到纯白醋（通常是从小麦或其他谷类中提取的），那么可以在这个配方中找到米醋。

将萝卜，糖，盐和醋混合在一起，可以让你制作出一种非常活泼的沙拉或调味品，你几乎可以和任何东西一起食用。

如果您需要调整食用份量，或者您有非常大或小的萝卜，请将盐，糖和醋的比例设为1：1：1。

你需要什么

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）