Masala kheema （也被称为keema或qeema ）是一种辛辣的肉末， paratha是一种流行的印度大饼 。 这两个在这个简单的食谱中聚集在一起。 Kheema parathas是肉类和面包卷成一个完美的健康食品的早餐，午餐或晚餐。
如果您有剩余的masala kheema，这个酿的面包食谱是完美的。 制作起来非常简单，只需要四种配料，包括准备好的马萨拉。 但是，你需要准备面团并让它休息约一个小时，所以一定要提前计划。
传统上，Kheema parathas配有冷却风味和您所选择的泡菜或酸辣酱。
你需要什么
- 3杯面粉（全麦）
- 1杯水（大约）
- 2杯masala kheema
- 2汤匙酥油（澄清黄油，大约）
如何做到这一点
准备Paratha
- 一次只加一点水，将全麦面粉揉成光滑的中软面团。 很可能你不需要整杯水。
- 将面团放入碗中，用保鲜膜盖上干净的毛巾，并放置一小时。
- 同时，根据食谱准备马萨拉kheema或让您的剩菜达到室温。
- 将面团分成大小相同的球，大小约为高尔夫球的大小。
- 轻轻地擦干净的表面，并将每个球滚出成直径约3英寸的圆。
- 在面团的中心放置大约1 1/2勺马沙拉kheema，并将边缘折叠以完全覆盖填充物。 轻轻按下以密封。
- 将面团卷成直径为7至8英寸的圆圈。 为了方便起见，尽可能多地推出parathas。 在他们之间堆叠一层保鲜膜，这样他们就可以做饭了。
炒帕拉莎
随着准备好的食物，你会一次炸一个。 如果你没有酥油，橄榄油是一个很好的替代品。
- 加热一个烤盘，并放置一个paratha。
- 当你看到微小的气泡上升到表面时，翻转它。
- 第一次翻转后，立即在paratha顶部约3/4茶匙的酥油并将其散布在整个表面。
- 炒30秒后再翻转。 在这边淋上酥油。
- 再次翻转来煎另一面。 当双方都是脆皮和金黄色时，paratha就完成了。
- 继续这些步骤，直到所有的kheema parathas都煮熟。