如果你喜欢辣的一面,那么这个食谱是给你的。 但是,您可以调整卡宴以适应您的口味。 使用美味的牛胸肉提高一锅烤豆。 绝对好吃!
你需要什么
- 8-10磅/3.6-4.5公斤牛肉(牛腩)
- 对于Rub:
- 1/3杯/ 80毫升。 辣椒
- 1/4杯/ 60毫升。 黑胡椒
- 1/4杯/ 60毫升。 红糖
- 3汤匙/ 45毫升。 盐
- 3汤匙/ 45毫升。 辣椒粉
- 2汤匙/ 30毫升。 蒜粉
- 2汤匙/ 30毫升。 洋葱粉
- 1汤匙/ 15毫升。 辣椒(如果喜欢,则少用)
如何做到这一点
1.预热吸烟者并加入您选择的木片。 清洁并烘干胸部。 将揉搓成分混合并涂在胸部上。
2.将胸部放在吸烟者中8至10小时。 保持吸烟温度在大约225华氏度/ 110摄氏度。为了增加压痛,从吸烟者的胸部,用铝箔包裹,并放置在180至200华氏度/ 80至95摄氏度的烤箱,最后两个小时。
通常在8到10小时后,一块肉会吸收尽可能多的烟雾,另外吸烟会带来苦味。
3.将牛腩放热,放置20分钟后再切片。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 1170 |
总脂肪 | 60克 |
饱和脂肪 | 23克 |
不饱和脂肪 | 27克 |
胆固醇 | 435毫克 |
钠 | 2,443毫克 |
碳水化合物 | 12克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 137克 |