起源于伊维萨岛和福门特拉岛，这种芝士蛋糕被称为弗洛，被认为是在Jaume I国王统治期间创建的。它是一种非常受欢迎的芝士蛋糕，许多游览这些岛屿的游客返回他们的家中，带着一个。
芝士蛋糕是口味独特的组合 - 茴香和薄荷。 用八角茴香籽包裹并用茴香利口酒保持湿润的皮被压入挞锅或弹簧锅中。 填充物是由新鲜的奶酪（或乳清和马斯卡朋），鸡蛋和切碎的薄荷制成的。 烘烤后，顶部洒上砂糖。
你需要什么
- 对于地壳：
- 1盎司/ 30克砂糖
- 2大汤匙/ 25克蔬菜起酥油
- 1个大鸡蛋
- 1汤匙橄榄油
- 半个柠檬味
- 1/8茶匙盐
- 1盎司/ 29毫升茴香利口酒
- 1 1/2茶匙茴香种子
- 1 2/3杯 - 2杯/ 200-250克各种面粉
- 对于填充：
- 4个大蛋
- 1 1/4杯/ 250克砂糖
- 1磅/ 500克西班牙queso壁画
- 2汤匙
- 薄荷叶 （切碎）
- 6片薄荷叶（装饰用）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至360°F（180°C）。
- 首先，制作地壳。 将糖和起酥油放入一个中等大小的搅拌碗中，用电动搅拌机搅拌。 在另一个碗中打蛋，然后加入糖 - 起酥油混合物并打好。 加入油，柠檬皮，盐和利口酒并拌匀。 逐渐加入1杯面粉，同时用大勺混合，直至整杯混合。如果面团太潮或流淌，则一次添加面粉，直至面团具有柔软的稠度。
- 将面团成球，放在羊皮纸或蜡纸上。 将面团擀成直径约9 1/2至10英寸。 用植物油起酥油并将面团压入。 使用8 1/2英寸（22厘米）带槽的法式酸挞锅或相同尺寸的弹簧锅。
- 准备填充物。 将鸡蛋和糖一起放入中型搅拌碗中。 加入奶酪并打到平稳。 切碎薄荷叶并搅拌成馅。 （不要用电动搅拌器打薄荷叶，否则灌装可能会变绿。）将整个薄荷叶放在外面以便装饰。
- 将馅料倒入地壳，在烤箱的中央架上烘烤45-60分钟。 奶酪应该变成金黄色。 去除并洒上一层砂糖糖衣。
- 在柜台冷却，然后冷藏直至准备就绪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 505 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 267毫克 |
| 钠 | 663毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 21克 |