这个柠檬布丁蛋糕制作了一个美味，清淡的甜点，充足的柠檬味。 打蛋白使蛋糕柔软蓬松。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 2/3杯砂糖
- 1汤匙磨碎的柠檬皮
- 3个大蛋分开
- 3汤匙通用面粉
- 1杯半杯或全脂牛奶
- 1/2杯新鲜柠檬汁
- 冲击盐
- 1/8茶匙奶油塔塔尔
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 黄油8英寸方形烤盘或1 1/2夸脱蛋奶酥盘。
- 在一个大型的混合碗里，一起打黄油，糖和柠檬皮，直到光和乳脂状。 打在蛋黄上，直到混合好。
- 搅拌面粉; 添加一半或牛奶和柠檬汁。 慢慢打，直到混合好。
- 在不锈钢或玻璃碗中，击败蛋清直至泡沫。 添加少许盐和奶油的塔塔尔; 继续跳至软峰。
- 把蛋清倒入面糊混合物中。 如果太僵硬，白人会更难以折叠成薄面糊。
- 将柠檬布丁蛋糕面糊转入准备好的烤盘中。
- 把烤盘放在一个更大的锅里; 将沸水倒入外锅中约1英寸的深度。
- 在预热的烤箱中烤约35至45分钟，或直至凝固并稍微变黄。 当蛋糕完成时，插入柠檬布丁蛋糕中心的干净刀子应该清洁干净。
- 在从锅里出来之前，让蛋糕保持15分钟。
- 将柠檬布丁蛋糕放入搅打过的顶部，或撒上糖粉过筛的糖。
- 柠檬布丁蛋糕6。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 300 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 175毫克 |
| 钠 | 344毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |