当巧克力饼干不会做，尝试这个令人愉快的热带，菠萝营业额和饼干食谱。 这甜美的款待有点不同寻常，但仍然是一大堆。
你需要什么
- 对于饼干面团 ：
- 1杯糖
- 1/2杯缩短
- 2个蛋
- 1茶匙香草
- 2 1/2杯通用面粉（*请参阅下面的自我提升面粉的注意事项）
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙小苏打
- 牛奶
- 对于菠萝馅：
- 1罐（15盎司）粉碎菠萝
- 2/3杯糖
- 3汤匙面粉
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙人造黄油
- 冲破地面肉豆蔻
如何做到这一点
- 混合1杯糖，起酥油，鸡蛋和香草。 搅拌面粉，盐和小苏打。 盖上并冷藏至少1小时。
- 准备灌装：排出菠萝，保留1/2杯糖浆。 在平底锅中混合2/3杯糖和3汤匙面粉。 搅拌菠萝，保留糖浆，2汤匙柠檬汁，1汤匙人造黄油和少许肉豆蔻。 煮，不断搅拌，直到混合物变稠，约5分钟。 完全冷却菠萝。
- 将烤箱加热至400°。 将面团卷成约1/16英寸厚的面粉。 切成3英寸的圆形或正方形。 勺子约1茶匙填充到每个圆的一侧留下足够的边缘来密封。 将面团翻过来馅; 捏边缘密封。 将饼干放在烤盘上约1英寸。 刷上牛奶，撒上糖。
- 烘烤至淡褐色，约8至10分钟。 立即从烤盘上取下。 约4 1/2打菠萝饼干。
食谱技巧
*如果使用自升式面粉，请省略盐和小苏打。
更多菠萝饼干
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 64 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 63毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |