这些燕麦饼干从安第斯山脉的高蛋白谷物奎奴亚藜中获得极好的营养价值。 藜麦通常在南美洲作为热麦片享用，如果您可以在健康食品商店（我可以在Whole Foods上找到它们）或在网上找到藜麦片 ，那么您可以像燕麦片一样烹饪或烘烤它们。 这些低脂藜麦燕麦饼干由于加入了苹果酱和捣碎的香蕉（这是一种用过熟的香蕉的好方法），它柔软而耐嚼。 烤核桃，金葡萄干和菠萝干添加营养和更多的味道。
你需要什么
- 1杯奎奴亚藜片
- 2杯燕麦片（不是即时的）
- 1/2杯面粉
- 1杯红糖（包装）
- 1茶匙盐
- 1过熟香蕉（土豆泥）
- 1/4杯苹果酱
- 1个鸡蛋
- 1/4杯植物油
- 2茶匙香草
- 半杯坚果（山核桃或核桃，切碎）
- 1/2杯金葡萄干
- 2片干菠萝（切碎）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350度。 在烤箱里烤碎核桃，直到香味约8-10分钟。
- 在一个大碗里，混合藜麦，燕麦片，面粉，红糖和盐。
- 将捣碎的香蕉，鸡蛋，苹果酱，油和香草搅拌均匀，直至混合均匀。 搅拌坚果和干果。
- 使用1/4量杯或大勺，将饼干面团的一部分堆放在内衬羊皮纸的饼干片上，并将每个面团稍微压扁。
- 烘烤饼干，直到它们开始在边缘变褐，约15-20分钟。 放冷后取出。
- 将饼干存放在密封的容器中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 169 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 10毫克 |
| 钠 | 80毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |