这种气味强烈的腌制芦笋是一道很棒的配菜或沙拉。
你需要什么
- 1磅芦笋
- 半茶匙盐
- 1汤匙切碎的红洋葱
- 1汤匙醋（香醋，雪利酒或红酒）
- 1茶匙柠檬汁
- 第戎芥末1/2茶匙
- 盐和胡椒粉调味
- 3汤匙橄榄油
- 莴苣叶子
如何做到这一点
- 将大约2英寸的水放入足够大的平底锅中煮沸，使芦笋放平。
- 加盐。 用冷水洗芦笋。
- 打破每个人的强硬基础。 如果它们很大或有沙质，请去除鳞屑。
- 将矛放在沸水中。
- 快速将水煮沸，然后轻轻煨5-7分钟。 芦笋应该略脆。 排水。
- 放在一个椭圆形的盘子里腌制。 在一个小碗里加入切碎的洋葱和醋，柠檬汁，芥末，盐和胡椒。
- 用橄榄油搅拌。
- 倒入温暖的芦笋。 允许在室温下腌制直至冷却，然后冷藏至供应时间。
- 上菜前返回室温。
更多芦笋食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 87 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 67毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |