寻找完美的面包来配汤或意大利面晚餐？ 编织白面包是完美的撕开面包，用于亲密的晚餐设置和家庭聚会。
你需要什么
- 1-1 / 2杯水，室温
- 1汤匙或2 pkg。 （1/2盎司）
- 活性干酵母
- 1/4杯软黄油或起酥油
- 1汤匙糖
- 1茶匙盐
- 约4杯面粉
如何做到这一点
- 在一个大碗里，混合室温水和酵母。 加入黄油，糖和盐。 搅拌。 加入3杯面粉并混合均匀。 加入足够的剩余面包粉制成面团，碗周围放勺子。 将面团放在轻微的面粉上揉10分钟，根据需要添加更多的面粉，直到面团结实而光滑。 将面团放入中等脂肪的碗中。 将面团翻转过来放在碗中，使顶部也轻轻涂上油脂。 用干净的布或保鲜膜覆盖，然后在温暖的无风干燥的地方上升一小时。
- 冲下面团。 将面团翻出来，放在浅色的面板或表面上，揉出泡沫约五分钟。 将面团分成6个等份。 放3块。 将剩余的三块面团在你的双手之间滚出，制作3条长约12英寸的长条。 线条在面板上并排放置。 编织带从中间开始，一直到最后，并将底端夹在一起。 从中心到另一端编织面包的另一面，并将两端夹在一起。 将编织面包放在涂有油脂的烤盘上，并重复编织其余3块面团的步骤。 用厨巾或保鲜膜包好面包，放在温暖的无风干燥的地方，保持30分钟或直到尺寸加倍。
- 在350华氏度烘烤面包40分钟，或直到面包顶部呈金黄色，当顶部被敲击时面包听起来中空。 从烤盘上取下面包，让它们在架子上冷却。
面包烘焙技巧：
面包粉的面筋含量高于多用途面粉。 这意味着用面粉制成的面包会比用万能面粉制成的面包高。 你可以制作自己的面包粉，方法是在面包食谱中添加1-1 / 2茶匙麸质到每一杯通用面粉中。
学习如何编织面包面团并不难。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 64 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 9毫克 |
| 钠 | 268毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |