经典意大利细面条阿尔弗雷多

经典意大利细面条阿尔弗雷多是一个简单的食谱，用最好的原料制成。这是一种浪费，而不是日常用餐，所以尽情享受吧！不要试图用人造黄油代替黄油，用绿色的罐头取代真正的奶酪，或用淡奶油或牛奶代替重奶油。这个配方应该和书面一样，否则你会对结果感到失望。

因为配方非常简单，所以你需要最好的配料。大蒜必须是新鲜的，奶油浓厚而丰富，而帕玛森芝士则从真实的东西中新鲜地磨碎 - 一盘奶酪。如果你能找到新鲜的意大利细面条，一切都会更好！请记住，新鲜的意大利面只需要两到三分钟的时间来烹饪，所以请相应的配方 - 让酱汁等待意大利面。

使配方尽可能优秀的另一个诀窍是在第二个配方完成后提供配方。这个食谱不能等待你的客人。让您的客人坐在桌边等待意大利面！即食时，嫩面食，浓酱，融化奶酪，凉拌切碎的欧芹和罗勒的组合超越了美味。

这个经典的意大利菜，有很多大蒜面包，简单的绿色沙拉和一些白葡萄酒。这就是你真正需要一顿美妙的晚餐。

你需要什么

把一大盆盐水煮沸。根据包装说明烹制意大利面，直到食用。

同时，将黄油放在一个大锅里，用中等低热量融化; 加大蒜; 烹饪并搅拌2-3分钟，直到大蒜香。不要让它燃烧或变成棕色。

将奶油，盐和胡椒加入锅中的大蒜中; 用中火加热，直到蒸汽从锅中升起。

用玉米淀粉翻炒帕玛森奶酪，加入柠檬汁和酱汁。

不断搅拌混合物，过中等低热，直到酱混合并呈奶油状。

当意大利面完成后，排水，预留1/3杯的烹饪用水，并加入酱汁。用大钳折腾，直到意大利面被涂上，根据需要添加预留的烹饪用水，使酱汁非常滑腻。撒上香菜和罗勒，立即用大量烤大蒜面包和白葡萄酒。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）