寻找一个简单的奶酪火锅配方？ 这是使用瑞士或格鲁耶尔奶酪和白葡萄酒的简单奶酪和葡萄酒火锅的经典配方。 格鲁耶尔是传统的倒数第二火锅奶酪，但任何一种融化的奶酪（即不是新鲜的软奶酪，也不是像罗马诺或巴马干酪这样的硬奶酪），即使是普通的切达干酪或蒙特利杰克也会给你一个美味的火锅，即使这不是传统的方式。
至于葡萄酒，任何不太甜的东西都可以做到。 应该很容易找到白比诺葡萄酒或苏维翁白酒，或者您也可以拿起夏布利葡萄酒或Muscadet葡萄酒。 就我个人而言，我不喜欢喝白苏维浓，所以我也不想用它做饭，有人说它的香味浓烈不属于火锅。 但是，我也相信，当你吃融化的奶酪时，这也很难出错。
你会发现这种简单的火锅比其他更好的食谱更简单，成分更少，但味道同样好！ 奶酪，葡萄酒和一点面粉和大蒜真的是你需要的！ 如果你需要使这个食谱无麸质，使用无麸质面粉将工作得很好。 向下滚动以获得更多有趣的素食火锅想法。
你需要什么
- 1 1/2杯干白葡萄酒
- 2杯瑞士奶酪（或格鲁耶尔，切丝）
- 1茶匙肉豆蔻
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/4茶匙胡椒
- 1茶匙面粉
如何做到这一点
- 用中火在平底锅中加热白葡萄酒。 慢慢加入剩余的配料，搅拌以融化奶酪。
- 当奶酪融化并且所有配料合并后，转移到火锅上，如果有的话。 如果你没有火锅，低温锅可以保持你的火锅温暖，或使用一个将保持热的铸铁煎锅，并警告你的客人不要接触热锅。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 250 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 36毫克 |
| 钠 | 417毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 12克 |