番茄鸡肉饭

毫无疑问,我喜欢寻找新的方式来享受鸡肉。 我的意思是,谁不喜欢家禽?

我会继续假设你是否在这个页面上,你也这样做。 我记得我曾经在一家希腊餐厅供应过的舒适食品,我一直想尝试,但由于某种原因从未做过。

这道菜被称为Kotopoulo pilafi(Κοτόπουλοπιλάφι)或Κοτόπουλοντομάταπιλάφι - 鸡肉番茄肉饭。

任何有米饭的食物都有可能成为一种舒适的食物,所以只要知道我们的名字,我们就能走上正轨。

这是一个简单的菜,但味道非常丰富。 米饭在锅内煮熟,所以它有机会吸收所有美味的果汁 - 因此,你知道你每次都会得到美味的口味。

这道菜(除了米饭的味道)我最喜欢的一个方面是柠檬。 它引入了一种很好的味道,与番茄大米混合物配对得很好。

烹饪这道菜时,请确保不要跳过先煮米饭的步骤。 我们这样做是为了让它分离并且不会粘在一起。 而且,它们也不会在盘中释放太多淀粉。

所以,继续,给这个美味的番茄鸡肉组合一去。 最后,随意使用鸡胸肉或其他鸡肉削减是大腿不在手边!

你需要什么

如何做到这一点

  1. 冲洗鸡肉,用纸巾擦干,然后在两面加盐和胡椒。
  2. 将葡萄籽油加入中等高度的荷兰烤箱中,煮熟鸡肉,直至皮肤变得棕褐色,稍酥脆,每面约6分钟。 拿出并放在一边。
  3. 在中火的同一锅中,使用锅底残留的油将洋葱和大蒜炒香,直至香味约5分钟。
  1. 加入黄油和米饭,煮至半透明,大约2-3分钟。 在烹饪之前,你最初基本上是在炒饭。
  2. 加入鸡肉(皮肤朝上),鸡汤,朝鲜蓟心,番茄酱和半个柠檬汁。 用盐和胡椒调味。 将热量升高至最高,直到形成轻微的沸腾。
  3. 将盖子盖上盖子并煮15-20分钟或直到米饭和鸡肉煮熟为止,将热量降低至中等低(煨)。
  4. 在服务之前,挤上一小杯柠檬汁,放在盘子上面!