这些虾和扇贝串制作起来非常简单，而且非常美味。 他们根本没有时间准备，所以他们对于一个工作日的用餐来说非常棒，但他们对派对，特殊场合和假期都足够了。
这种香料混合物来自我已故的岳父麦克马蒂科拉 - “迈克叔叔”，以及许多知道并爱他的人。 它很简单，但非常平衡，并且对肉类也有很好的干擦效果 。 （顺便说一下，原来的配方需要一整勺卡宴，这使得它非常火热，所以从一茶匙开始，很容易添加更多的热量，但很难减去它！）
香料混合物大量使用; 把它存放在一个密封的罐子里，下次你就会有足够的存货。
你需要什么
- 对于虾：
- 1 1/2磅未煮过的大虾或特大虾（去皮和去皮）
- 1磅海湾扇贝
- 2汤匙橄榄油
- 对于麦克叔叔的香料组合：
- 2 1/2汤匙辣椒粉
- 2汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒
- 1汤匙洋葱粉
- 1汤匙干牛至（粉碎）
- 1汤匙干百里香（粉碎）
- 1茶匙辣椒（或更多的味道）
如何做到这一点
- 将虾和扇贝放入一个碗中， 用橄榄油搅拌，直到涂好。
- 在另一个碗中，彻底结合香料成分。
- 将虾和扇贝交替串起。 自由地撒上香料混合物两面。 （将有额外的香料混合;下次将它存放在密封罐中）
- 用高温烧烤，直到虾和扇贝不透明，调料淡色（每面约1分钟）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 245毫克 |
| 钠 | 3,225毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 36克 |