这些玻璃波旁肉排骨简直太棒了。 在下次夏季野餐或比赛日庆祝活动中尝试这些排骨。
你需要什么
- 4至5磅排骨（整体，修剪和膜去除）
- 调味汁：
- 1/2杯波旁威士忌
- 1杯啤酒（最好是啤酒）
- 1/2杯红糖（牢固包装）
- 1/2杯辣椒酱
- 1/3杯酱油
- 2瓣蒜（粉碎）
- 1茶匙黑胡椒
如何做到这一点
- 将所有调料成分放在一个小锅里，直到红糖溶解。
- 从热量中取出酱汁，冷却约10-15分钟。
- 从肋骨背部和任何额外的脂肪碎片上取下膜。 将肋骨放在一个大盘子里。
- 用一半酱汁覆盖排骨，并允许在冰箱中腌制5-6小时。
- 稍后再保留另一半酱汁。
- 预热烧烤中等热量。
- 从盘子里取出排骨，预备卤汁。
- 放在烤架上的肋骨，让他们煮20分钟，转动一次。
- 用金属箔宽松地覆盖肋骨并再煮一小时半。
- 一旦肋骨达到165F的内部温度，将其从热中移走，放置在砧板上，并让肋骨静置5-10分钟。
- 小心打开铝箔包装并丢弃。
- 预热酱汁，刷一些排骨，然后雕刻。
- 剩下的沙司排骨。