这种波兰黄油夹心饼干配方，或ciasteczkamaślanezdżemem （chahss-TETCH-kah mahsh-LAH-neh z JEM-em），是一种简单的饼干，中间夹着果酱（草莓是首选）。
它全年流行，尤其是圣诞节。 你只会用两个鸡蛋的蛋黄，所以尝试用剩下的蛋清作为蛋白甜饼的另一种食物。
你需要什么
- 8盎司黄油（软化）
- 半杯糖（白色）
- 2个大蛋黄（室温）
- 1茶匙香草
- 2杯面粉 （
- 多用途 ）
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 10汤匙果酱（您的选择）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。在一个大碗中，加奶油和糖，直到光线充足，蓬松。 打在蛋黄和香草中，直到混合好。
- 加入面粉，发酵粉和盐并以低速拍打直到完全混合。 如果面团太软，用塑料包裹并冷却1小时。
- 用小勺将饼干分散到羊皮纸内衬的烤盘上。
- 用木勺或手指蘸面粉在每个饼干的中心做一个凹陷。 加入约1/2茶匙草莓酱。
- 烤8到10分钟，或直到边缘轻微焦黄。 移到电线架上以完全冷却。
- 存放在密封容器中。