波兰土豆汤或zupa ziemniaczana （ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah）的烹饪食谱数量一样多。 我喜欢加入胡萝卜，并使用鸡肉或蔬菜基料和熏肉或熏肉。 如果需要，可以按照下面的注释中的说明将完成的汤沾上奶油。
你需要什么
- 4盎司培根（约4条切块）
- 2个大洋葱（切碎）
- 2个大胡萝卜（去皮切碎）
- 1根肋骨芹菜（切碎）
- 2磅土豆（去皮，切成1 1/2英寸的立方体）
- 8杯鸡汤（或蔬菜汤，热）
- 4汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 1月桂叶
- 盐和黑胡椒的味道
如何做到这一点
- 在一个大锅里，煮培根，直到它开始呈现一些脂肪。 加入洋葱，炒至半透明。 加入胡萝卜，芹菜和土豆，并轻轻炒5分钟，但不要褐色。
- 然后加入热的股票，香菜和月桂叶。 煮滚。 约20分钟或直到蔬菜变软为止，减少热量和煨，覆盖。 去除月桂叶，调整调味料，再加入切碎的欧芹（如果需要）和浅黑麦面包加热。
注意：如果需要，可以通过将2汤匙通用面粉与1杯酸奶油混合并用几汤匙热汤对其进行调味，将汤倒入奶油中。 将调味酸奶油倒入汤锅中，搅拌直至汤汁煨但不沸腾。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 208 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 743毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 13克 |