枫叶牛至猪腰

只有几种配料可以提供甜(枫糖浆)和咸味(牛至和黄油)的家庭友好平衡。 用沙拉和蒸粗麦粉或大米来烹制。 我是猪肉的狂热爱好者,这是一种价格低廉,易于使用且多功能的猪肉切块。 残羹剩饭很好地切成三明治或切碎,加入炒。 尽管他们的猪肉没有经过亚洲风味的调味,但精致的调味料将会愉快地融入到新菜肴中。

简单的调味汁只是酸奶油稀薄一点点牛奶,并用一点点Sriracha增亮。 你可以使用任何你喜欢的辣酱,并根据需要调整数量。 把酱汁倒在旁边,让每个人都尽可能多地或尽可能地帮他们自己 - 或者不停地把它从桌子上传下来。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至375°F。用纸巾Pat干猪里脊肉,并用盐和胡椒粉调味。
  2. 用高温加热沉重,耐热的煎锅。 加入油,然后在所有面上sear pork猪肉腰,每面约3分钟,直到外面全部焦糖化。
  3. 取出猪里脊肉放入盘中,倒掉锅中剩余的油,然后将锅放回中火,加入黄油,枫糖浆和牛至。 当黄油融化时,将猪里脊放回平底锅,用夹钳将其滚入黄油混合物中,甚至将两端浸入平底锅酱。 把猪肉放在锅中,加入肉汤。
  1. 转移到烤箱烤约50分钟到1小时10分钟(这取决于猪里脊的厚度),直到它在烘烤最厚的部分达到145°F的内部温度(使用肉温计到检查温度)。 在开始烹饪的第一个30分钟后,将烤肉翻转过来。
  2. 当猪肉正在烹饪时,在一个小碗里混合酸奶油,拉差,牛奶和盐和胡椒粉。
  3. 从烤箱中取出,静置10分钟,然后切成薄片。 配上酱汁。
营养指南(每份)
卡路里 498
总脂肪 30克
饱和脂肪 12克
不饱和脂肪 13克
胆固醇 164毫克
243毫克
碳水化合物 7克
膳食纤维 1克
蛋白 47克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)