这款无糖加香蕉坚果面包食谱将香蕉中的天然糖类与Splenda的甜味能量相结合，打造出完美甜美的香蕉坚果面包。
属于快速面包类别的面包可以很容易地将面包拉在一起，这对于那些希望保持糖分摄入量较低而仍然享受偶尔甜食的人来说是完美的。
关于快速面包的几句话
快速面包是那些不需要揉捏或上升的面包，因此制作起来很快，因此也是他们的名字。 他们通常用面包烤面包。 虽然它们可以甜或咸，但快速面包往往与甜点相关。
它们被发酵小苏打 ， 发酵粉或两者兼有，并且经常从面糊中的蛋中获得电梯。 脂肪可以来自油或黄油。 和松饼一样，过度搅拌也是非常令人沮丧的，否则，最终会出现称为“隧道效应”的烘烤现象。
松饼和快速面包中的隧道是指当面糊过度混合时形成的大气囊和隧道。 此外，混合很长一段时间会产生比您需要的更多面筋，不像面包面团依靠强大的面筋结构来帮助捕捉空气使其上升。 此外，过度搅拌会导致更坚硬的面包屑，而这种面包屑会变得更快。 底线：轻手牌效果最好。
快速面包是假期或任何时候的理想食用礼物和女主人礼物。
你需要什么
- 5个中熟香蕉，捣碎约1 1/4杯
- 1/2杯植物油
- 2个大型室温鸡蛋
- 半杯水
- 3茶匙香草精
- 1茶匙香蕉提取物
- 2杯通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4杯Splenda颗粒纤维（原始也可以）
- 1杯切碎的山核桃
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。 轻轻涂上9x5英寸的面包盘或18个迷你Bundt平底锅或4个带植物油烹饪喷雾的小面包盘，并放在一边。
- 当烤箱加热时，在一个中等大小的碗中，将1 1/4杯捣碎的香蕉，1/2杯植物油，2个大型室温鸡蛋，1/2杯水，3茶匙香草精和1茶匙香蕉提取。
- 在一个单独的中型碗中，将2杯通用面粉，1茶匙小苏打，2茶匙发酵粉，1/2茶匙肉桂粉和1/4杯Splenda一起筛分。
- 将干燥的成分倒入香蕉 - 鸡蛋混合物中直至混合，但不要混合直至平滑。 过度混合面糊会导致密集的隧道面包。 以同样的方式折叠1杯切碎的山核桃。
- 将面糊勺入预先准备好的平底锅中。 烘烤50分钟。 通过插入和取出小刀来测试面包。 如果刀子没有面糊干净地去除，面包就完全煮熟了。
- 从烤箱中取出并在电线架上冷却10分钟。 在香蕉面包的边缘绕一把刀，倒入电线架上取下锅。 在服务之前，将右侧朝上并完全放凉。