这种老式的番茄派做出了很好的午餐或早午餐菜，或者作为配菜。 使用新鲜磨碎的帕玛森奶酪，以获得最佳口味。
这是南方人的最爱，也是使用新鲜番茄的绝妙方式！
你需要什么
- 1个9寸馅饼皮（未烘焙）
- 2汤匙
- 一半（或淡奶油 ）
- 4杯切成熟的西红柿
- 1 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/4至1/2茶匙干叶罗勒
- 1/3杯蛋黄酱
- 1/3杯新鲜磨碎的巴马干酪
- 1个大蒜瓣（捣碎和切碎）
如何做到这一点
- 将烤箱加热到375°F
- 将9英寸的派盘放入糕点; 笛子边缘和轻轻刷上淡淡的奶油或淡奶油。 用叉子刺遍全身。
- 在馅饼面团的底部和两侧装上一张铝箔（或羊皮纸）。
- 用馅饼块或干豆把饼放入中途。 这将有助于防止糕点在烘烤时起泡。
- 在375°F用铝箔和砝码烘烤馅饼，直到馅饼刚开始显示某种颜色，大约15分钟。 取出馅饼，取出铝箔和砝码。
- 将馅饼皮放回烤箱烤5分钟。 卸下机架。
- 将烤箱温度降低到350°F
- 用切好的番茄填充部分烤好的馅饼壳; 撒上盐，胡椒粉和罗勒。
- 在一个小碗里加入蛋黄酱，巴马干酪和蒜末; 均匀地铺在西红柿层上。
- 在350°烘烤35到45分钟，或直到西红柿煮熟，馅饼皮变成褐色。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 186 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 11毫克 |
| 钠 | 667毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |