无论什么季节， 斯堪的纳维亚玫瑰饼干都比任何季节都适合放纵，这比重的美国漏斗蛋糕更加细腻和甜蜜。
你需要什么
- 2个大鸡蛋
- 2茶匙。 香草糖（或2茶匙白糖加1茶匙喜爱的调味提取物）
- 1杯牛奶
- 1杯面粉
- 1/4茶匙。 盐
- 5杯菜籽油用于油炸
如何做到这一点
- 将鸡蛋，糖，提取物（如果使用的话）和牛奶牢牢地搅拌在一起。 将面粉和盐一起筛分，然后拂入液体中，直至将面霜加入面糊中。 如果时间允许，冷藏两小时（注意：虽然这一步不是必要的，但如果让这个时间让面糊休息，你的玫瑰花结会更脆。
- 在油炸锅或大型油炸锅中用2至3英寸的高油菜籽油在中等高温下加热至360°F至365°F之间。一旦油达到热量，将玫瑰花瓣铁浸入油中以快速加热它。 把你的面糊倒入一个浅的方形锅或容器中（这会让你更容易地蘸玫瑰花）。
- 小心地将加热的玫瑰花瓣熨斗浸入面糊中，以便面糊覆盖底部和侧面或熨斗但不覆盖顶部。 将面糊覆盖的玫瑰花瓣熨斗浸入锅内，将其完全浸入油中。
- 让花环煎至金黄色，用刀刃刮掉顶部形成的多余面糊。 当褐变时，你的玫瑰花可能会自发地从铁中掉入油中。 如果是这样，只需将它们在每侧煎几秒钟直至棕色，然后用钳子或筷子从锅中取出。
- 如果您的玫瑰花状物在褐变时粘在铁片上，请用小刀将它们从铁片上轻轻地撬起，放在纸巾上。 反转和冷静。
- 饼干冷却后，您可以将它们存放在密封的容器中或将其冻结以备后用。 即食前，撒上糖粉 （如果需要，可加入肉桂）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 540 |
| 总脂肪 | 58克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 36克 |
| 胆固醇 | 50毫克 |
| 钠 | 130毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |