01 10
收集你的玫瑰花成分
你不需要瑞典或挪威的祖母来享受香脆脆弱的玫瑰饼干，你需要的只是玫瑰花的铁和耐心学习一些简单的技巧，以使这种传统的喜爱。 一旦掌握，玫瑰花可以用甜味和咸味的品种制备，既可以作为天堂般的小甜饼（类似于漏斗蛋糕，只有更少的重量和油腻），或者当用蒜盐或任何其他喜爱的调味料加入作为开胃菜。
最常见的玫瑰花烙铁是星形或花形的，但你也可以找到由北欧洁具制作的其他形状如铃铛，圣诞树，圣诞老人，兔子，鸽子和大象（我不知道他们为什么选择了一只大象而不是一只智者的骆驼，但那不是重点）。
首先制作玫瑰花花可能会很棘手。 成功通常取决于确保您的油温度正确，这就是为什么使用糖果/油炸温度计是很好的原因。
为了制作一种基本的甜点玫瑰花瓣面糊，可以产生约40个饼干，您将需要：
- 2个大鸡蛋
- 1杯牛奶
- 1杯通用面粉
- 2茶匙。 香草糖（或2茶匙白糖加1茶匙喜爱的调味提取物）
- 1/4茶匙。 盐
- 菜籽油用于油炸
您还需要：
- 玫瑰铁
- 一个9英寸的蛋糕盘
- 一个大煎锅
- 一个糖果/ 油炸温度计
- 一根干净的针织或筷子
- 用于排出油炸玫瑰花结的纸巾
将鸡蛋，糖，提取物（如果使用的话）和牛奶牢牢地搅拌在一起。 将面粉和盐一起筛分，然后拂入液体中，直至将面霜加入面糊中。 如果时间允许，冷藏两个小时（注意：虽然这一步不是绝对必要的，但如果让面糊休息这段时间，您的玫瑰花结会更脆。
02之10
加热你的油
在一个大而重的煎锅中加热2至3英寸菜籽油，加热至360º至365º。 一旦油达到高温，将玫瑰花瓣熨斗浸入油中快速加热（注意： 如果你的油太热或太冷，面糊不会粘在玫瑰花瓣上）。 把你的面糊倒入一个浅的9英寸蛋糕盘中（这会让你更容易蘸玫瑰花）。
03之10
向北欧神祈祷
在蘸上第一个玫瑰花结之前，深吸一口气，记住斯堪的纳维亚面包师的明智格言：“我将第一批奉献给北欧神。” 在使用玫瑰花，克鲁姆卡或戈罗熨斗等特种熨斗时，通常需要经验丰富的厨师尝试两次，才能在饼干完美出炉之前正确加热熨斗！
小心地将加热的玫瑰花瓣熨斗放入面糊中，以便面糊覆盖熨斗的底部和侧面，但不覆盖顶部。 为什么？...
04年10月
浸，不要扣篮
如果你太过于渴望和扣紧玫瑰花结铁杆，就像这样，你最终会...
10的10
神的食物
这个。 如果面糊在铁的顶部自行炸制，几乎不可能在不破坏饼干的情况下将其移除（尽管有时可以通过快速使用小刀将面糊推离顶部来救援）。 北欧神会爱你。 然而…
06年10月
与火光的一个玫瑰华饰
最好稍微快速地将熨斗浸入面糊中，然后将面糊覆盖的玫瑰花瓣熨斗放入锅中，将其完全浸入油中。 当饼干的两侧几乎立即从熨斗中熄灭时，你会知道你做得很对。
07的10
炒，宝贝，炒
在一分钟内，您将能够使用编织针或筷子将玫瑰花结从铁上滑落到油中。 炒几秒钟...
08年10月
做玫瑰花瓣翻转
然后翻转，让另一边煎至淡棕色。
09年10月
颠倒的玫瑰花结
用针织针/筷子或夹钳从平底锅上取下，然后排出并冷却，倒在空心的一面，放在纸巾上。
10 10
糖和香料使玫瑰花结不错
玫瑰花结冷却后，撒上糖粉和肉桂粉即可食用。 将剩菜放入密封容器中。 玫瑰花结也很好地冻结：不要洒上糖和肉桂，冻结长达两个月，解冻，然后放入烤箱温热，然后再加入糖粉和肉桂粉。