Trappist奶酪或修道院风格是一种半硬的牛奶奶酪，具有温和的风味和良好的融化特性，与Edam奶酪类似，可以用水果或葡萄酒手工切片并用于烹饪。
热门的世界
也被称为和尚奶酪，可以在世界各地的僧侣同时存在或存在的文化中找到。
它在法国，比利时，瑞士，挪威，加拿大和美国有很多名称和品种。
Trappist奶酪或trapista是匈牙利最受欢迎的奶酪之一。 在其他东欧国家，它被称为：
- 保加利亚 - trapistki sirene
- 克罗地亚 - trapista
- 捷克共和国 - trappistsýr
- 匈牙利 - trapista
- 立陶宛 - trappistsūris
- 波兰 - sertrapistów
- 罗马尼亚 - trappistbrânză
- 俄罗斯 - trappistov syrom
- 塞尔维亚 - 陷阱
- 斯洛伐克 - trappist syr
- 斯洛文尼亚 - 陷阱先生
- 乌克兰 - trappistov syrom
特拉普斯奶酪的特点
Trappist奶酪是淡黄色的，带有一些孔，通常用红色塑料或红色石蜡包装。 它可以在手动，三明治或食谱，如匈牙利火腿新月被称为SonkásKifli 。
特拉普斯奶酪的良好应用
任何需要奶酪融化并变得香甜可口的食谱都适合这种类型的奶酪。 在这些食谱中只需要替代Trappist奶酪就可以了：
- 烤芝士三明治食谱 ：使用黑色黑麦或黑面包，特拉普斯奶酪片，西红柿和红洋葱切片，制作出极好的三明治。
- 罗马尼亚猪肉法式蓝带食谱 ：这款捣碎的猪排在中间有一个奇特的惊喜，非常适合一个融化的奶酪，像Trappist。
- 塞尔维亚奶酪Burek食谱 ：包裹在filo面团中的这种美味的奶酪馅饼是Trappist奶酪的好选择。
特拉普斯奶酪的起源
据说Trappist奶酪起源于18世纪的法国，与天主教修道院的圣母大教堂de Port du Salut修道院。
该配方通过波斯尼亚玛丽亚 - 斯特恩修道院，然后到欧洲和美国的其他地区，通往匈牙利。 最初的法国食谱仍然在法国以Port-Salut或Saint-Paulin的名义制造。
这是关于生存的一切
大多数特拉普派修道院和特拉皮斯汀修道院都属于某些类型的企业，生产出售的商品可以为其家庭和需求提供收入。 其中一些商品包括奶酪，如我们在这里看到的，面包，葡萄酒，糕点，服装甚至棺材。 但许多僧侣，不需要发誓戒酒，就会生产一些世界上最着名的啤酒。