这种红豆和大米的食谱非常容易,没有任何理由不把它放在你的食谱待办事项清单上。 红豆一整天都在缸罐里做饭,所以当你回家的时候,红豆和米饭实际上已经完成了。 这几乎与打开一罐豆类一样简单。 整个晚上用豆类烹饪的火腿骨头或火腿蛋糕将为豆子增添一种黑烟,猪肉般的美味。
你需要什么
- 1磅红芸豆(洗净并浸泡过夜)
- 5瓣大蒜(粉碎)
- 3片月桂叶
- 1至2茶匙Cajun调味料(如Tony Chachere's,额外味道)
- 1茶匙Kosher盐
- 1茶匙新鲜胡椒粉
- 1磅熏香肠(切成块)
- 2杯煮白米饭
如何做到这一点
1.将浸泡过的豆放入缸罐中。 用足够的水盖上豆子一英寸。 添加碎蒜,月桂叶,印第安调味料,盐和胡椒。 每天至少8小时烹饪。
2. 8小时后,尝一下豆子并调整调味。 用马铃薯捣碎机捣碎大约三分之一的豆子。 添加熏香肠,煮30分钟。 去除月桂叶,并用热饭供应豆类。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 520 |
总脂肪 | 12克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 29毫克 |
钠 | 646毫克 |
碳水化合物 | 80克 |
膳食纤维 | 12克 |
蛋白 | 23克 |