Angu是一种简单的巴西配菜，由熟玉米面制成，类似玉米粥。 安古传统上只用玉米面，水和一些盐调味而已。 鸡肉或牛肉汤可以取代一些水来添加更多的味道。 Angu可以很奶油，或者它可以煮很长时间，直到它足够厚以便放入模具中。 曾经流行的服务angu的方法是用凹槽环形模具将其塑造，然后在玉米面戒指中间供应主菜（如带有秋葵的鸡肉 ）。
你需要什么
- 1 1/2杯石磨黄玉米粉
- 1茶匙盐（或味道）
- 2杯鸡汤
- 2杯水
- 2汤匙黄油
如何做到这一点
- 把水和鸡汤煮沸。 慢慢搅拌玉米粉。
- 用盐调味。 以低煨烹调，非常频繁地搅拌，直到玉米面达到期望的稠度，如果需要添加更多液体。 听不到，搅拌黄油，并提供服务。
- 如果使用模具，煮玉米面直到很厚，大约30-40分钟。 搅拌黄油。 使用1-2汤匙额外的黄油慷慨地润滑模具内部，并将热玉米面倒入模具中。 冷却约10分钟，然后轻轻脱模。
作为配菜服务四。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 225 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 959毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |