烤花生可以提供健康饮食中的大量必需营养素。 跳过盐渍花生中发现的大量钠，并抓起一些未加盐的食物，以获得很好的零食。 尽管大约四分之一的杯子是大约250卡路里的热量，但是无盐和烘烤的花生提供了蛋白质，脂肪和碳水化合物的混合物。 花生中还含有丰富的矿物质来源，如锰，钾，磷和锌。
适量食用烤花生，随意加入调味料和配料，如干莳萝，黑胡椒和辣椒， 干果 ，以及其他草药和香料。
简要背景
19世纪末期，当PT巴纳姆马戏团的马车在全国各地移动时，烤花生变得流行起来。 在车厢贴上“新鲜烤花生”的商家会大喊：“热烤花生！” 给与会者。 很快，更多的街头小贩开始采用这种方式，而更多的花生车在棒球比赛等其他场所也开始流行起来。 随着20世纪的供应量增加，需求也随之上涨 - 尤其是烤花生。
虽然烤花生仍然是当今流行的零食，但它会引起最严重的过敏反应之一。 如果您有花生过敏，要小心消耗烤花生，因为干烤会使花生中的蛋白发生化学转化，从而激活免疫系统。
如何去皮花生
在微波炉烤花生时，必须将花生剥皮或以其他方式去除外壳。 如果你将它们放在350度的烤箱中约五分钟，皮肤会自然脱落。 但是，如果您根本不使用烤箱，可以在低热的不粘锅中将花生的皮肤去除约5分钟。
你可能不得不经常搅动它们，以免它们粘住，燃烧或变苦。
微波炉焙炒食谱
在微波炉烤花生相当容易，只需要15分钟左右。 抓起花生，黄油和玻璃烤盘开始。
- 花生必须去壳（去壳）。
- 将2杯花生放入10x16英寸的玻璃烤盘中。
- 点2茶匙黄油。
- 微波炉高2分钟。
- 搅拌。
- 微波再高2分钟。
- 继续烹饪并每两分钟搅拌一次，直至稍微低于理想的熟化水平。
- 从烤箱中取出时，花生继续做饭。
- 共烤10分钟轻烤或12分钟烤更深。
- 在进食前10分钟放凉。
- 将熟的带壳花生存放在密闭的容器中，在冰箱中保存三个月或在冰箱中保存六个月。
提示
- 如果可以的话，选择带有清洁，不间断，无瑕疵的花生，不要在摇晃时晃动。
- 1-1 / 2磅未带壳的花生等于大约1磅炮或3-1 / 2至4杯。
- 将未带壳的生花生放入冰箱密闭容器中保存六个月。