在古代，犹太妇女在制作面包时将一小块面团称为面包（ challah） ，作为圣殿祭司（ kohen ）。
在耶路撒冷的圣殿被毁坏后，犹太妇女在制作面包以纪念祭司的部分时，就开始燃烧一小块面团（面包饼）。
随着时间的推移，鸡蛋面包来指代整个面包，而不仅仅是分开和烧焦的部分。
这是传统的，不是强制性的，面包面包是一个编织鸡蛋面包。
难度：一般
所需时间：制作面包需要约3小时。 这包括面团上涨的时间。
就是这样：
- 准备面团
将酵母溶于少量温水中，再加入1汤匙糖，时间为10分钟。 然后根据正在使用的Challah食谱添加其余成分。 - 揉面团
揉面团，直到其坚硬和光滑（15-20分钟）。 如果面团太软，请加入面粉。 如果面团太硬，请加水。 - 让面团上升
将面团放入一个大的，涂油的碗中。 然后将面团翻过来，这样面团的顶部也会被涂油。 盖上面团，放在温暖的地方，让它直立起来，直到尺寸加倍（1-2小时）。 如果配方需要它，将面团捶打以去除气泡，然后再让它上升半小时。 - 单独的面包
在这一点上，犹太女人可以履行称为分离面包的圣经诫命。
- 油脂锅
对面包进行油脂烘烤非常重要，因为面包在烘烤后可以很容易地从面包中取出。 - 分割面团
将面团分成块，并成形为比平底锅小的面包。 最传统的面包形状是编织的。 本页上的图表说明了如何编织三链面包 。 这段视频演示了如何用六股编织面包。
- 让面团再次升起
将面团放入平底锅中，让它再次上升，直到尺寸加倍（约半小时）。 - 预热烤箱
预热烤箱350华氏度。 - 釉面包
用几滴水打一个蛋黄或一个蛋黄。 有些人在蛋黄中加入一茶匙糖。 使用蛋刷，将蛋黄铺在面包的顶部和两侧。 用蛋黄釉后，可将罂粟种子或芝麻种子撒在面包上。 - 烤面包
根据使用的配方烘焙面包。 准备好的面包应该呈现褐色，但不能太黑。 我通常会烤面包30分钟，或者直到底部听起来都是空的。 立即从烤盘上取下面包，放在电线架上冷却。
提示：
- 逐渐加入面粉以获得更光滑的面团。
- 给面团足够的时间上升。
- 油脂好，所以面包烘焙后很容易出来。
- 小心不要烘烤或过烤面包。