如何从头开始制作新鲜的馄饨

09年01月

做面食和填充

从头开始制作馄饨相对容易，对您的晚餐客人非常有用。 更重要的是，从头开始馄饨比世界上任何你可以在商店购买的都好。 基本上，你只需要制作一个简单的新鲜意大利面，然后你就可以用几乎任何东西 - 奶酪，肉，蔬菜，甚至水果！

做面食和填充

做馄饨填充。 几乎任何东西都可以填充馄饨。 对于本课，我使用了胡桃南瓜和梨填充。 你也可以使用：

• 切碎的鸡肉或牛肉和一些磨碎的巴马干酪
• 与意大利乳清干酪和切碎的草药切碎的虾
• 蒸菠菜和切碎的蘑菇
• 用肉桂和肉豆蔻熟切丁苹果

按照步骤8 制作新鲜意大利面的说明 。

用湿毛巾盖住意大利面，直到您准备好使用。

09年02月

制作馄饨的工具

你不需要任何特别的东西来从头开始制作馄饨。 制作馄饨时，你需要一把刀，一把刷子和一碗水。 馄饨制造商的新闻（比较价格）是一个有用的工具，但没有必要。 也可以使用小圆饼模切刀。

09年3月

为馄饨充填形成杯子

将一片意大利面放在馄饨制造商身上。 轻轻地将塑料模压入面食形成杯子。

或者，将面食切成1 1/2 - 2英寸的正方形或用曲奇刀切圆。

09年9月4日

将填充放入面食

使用两个勺子，将大约一汤匙的填充物放入每个口袋中。 用一个勺子铲起，用另一个勺子刮掉填充物。

你需要在每个馄饨中加入足够的奶酪，以获得不错的形状，但不是太多，以至于在密封意大利面边缘时遇到麻烦。

09年05月05日

用水刷意大利面

用水轻轻刷上面食的边缘。 这将有助于馄饨有一个密封，煮沸时不会破裂。

09年06月

将另一张意大利面放在灌装上

将另一片意大利面放在馄饨馅上。 这实际上将形成馄饨的底部。

09年7月

切割馄饨

用擀面杖将两层意大利面压在一起。 以温和的压力开始压出空气并形成密封。 然后再次通过面食，使用更多压力将面食切成单个馄饨。

09年08月08日

从馄饨制造商中取出馄饨

将馄饨制造商翻过来，并将其边缘放在工作台等牢固的表面上。 馄饨应该从制造商那里掉出来。

检查每个馄饨，确保它在边缘周围被正确密封。

将馄饨放在羊皮纸内衬的薄饼上，放在单层中。 不要把馄饨放在一个碗里。 它会粘在一起。

此时，如果您想稍后冻结馄饨，请将整个饼干片放入冰箱。 一旦馄饨冻结后，您可以将意大利面去掉并放入袋中。

09年9月9日

煮馄饨和服务

一般来说，新鲜意大利面烹饪非常快。 在腌制的开水中煮馄饨3到4分钟。

用酱汁和装饰品热点。