这种煎鳟鱼的食谱使用简单的配料 - 大蒜，柠檬汁和一点黄油 - 让这种美味鱼的微妙味道透出光芒。
来自世界各地的人们为新西兰的鳟鱼钓鱼。 这种最珍贵的淡水鱼与其微妙的粉红色肉体游动澳大利亚和新西兰的河流和溪流，但新西兰是鳟鱼传奇的地方。
所有这些鳟鱼鱼片都需要黄油土豆泥和烤樱桃番茄，供您享用美味佳肴。
你需要什么
- 对于番茄：
- 1杯樱桃西红柿
- 1茶匙
- 橄榄油去毛毛雨
- 冲破海盐
- 短跑黑胡椒（新鲜研磨）
- 1/4茶匙柠檬皮
- 对于土豆：
- 4个大土豆（黄色，去皮和四分之一）
- 1/4杯牛奶
- 1汤匙
- 牛油
- 1茶匙海盐
- 胡椒粉适量
- 对于鳟鱼：
- 2 7盎司/ 200克。 鳟鱼片（皮肤）
- 1汤匙橄榄油
- 2瓣蒜（切碎）
- 2汤匙柠檬汁
- 2茶匙黄油
- 1汤匙欧芹（切碎）
如何做到这一点
做西红柿
- 将烤箱加热至375℉（190℃）。
- 洗净并拍干1杯樱桃西红柿。 把它们放在一个小烤盘里。 淋上橄榄油，撒上盐和胡椒粉。 撒在柠檬皮上，然后用铝箔盖住盘子。 烤25分钟。
制作土豆
- 添加4个大的去皮和四分之一的黄土豆到一盆冷水中。 煮土豆，直到软（约20分钟）。 排水和捣烂。
- 加1/4杯牛奶，1汤匙黄油，1茶匙海盐和胡椒调味。 合好，盖好并放在一边。
制作鳟鱼
- 同时，在中等煎锅中，用中火加热1汤匙橄榄油。 加入2瓣切碎的大蒜和炒香30秒。
- 现在，将鱼皮面朝下煎5分钟。
- 翻转鱼片，然后炒2分钟。 再次将它们翻过来，并关闭热源。 在鱼片上挤2汤匙柠檬汁，加2茶匙黄油。 撒上1汤匙切碎的香菜。 用盐和胡椒调整调味。
- 将土豆泥和烤番茄放在一边。
更多的方法来煮鳟鱼
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 931 |
| 总脂肪 | 62克 |
| 饱和脂肪 | 23克 |
| 不饱和脂肪 | 29克 |
| 胆固醇 | 137毫克 |
| 钠 | 1,360毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 32克 |