面粉，水，鸡蛋和芥末的简单混合物构成了这种老式的“水煮”酱料。 该敷料实际上不煮沸; 它很快在沸水中煮熟。
对于蔬菜沙拉或主菜沙拉来说，这是一个不错的选择，或者将它用于鸡肉沙拉，金枪鱼沙拉或色拉。
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自制牧场调料
你需要什么
- 1茶匙干芥末
- 2茶匙糖
- 半茶匙盐
- 2汤匙面粉
- 1/8汤匙新鲜研磨的黑胡椒
- 1/2杯冷水
- 2个蛋黄，殴打
- 3汤匙苹果醋
- 3汤匙无盐黄油
- 2至4汤匙重霜
如何做到这一点
- 用中等热量将约一英寸水的双锅炉的底部放置并煮沸。
- 当水加热时，将干燥的芥末，糖，盐，面粉筛入双锅炉的顶部或置于可置于沸水中的不锈钢碗中。 加入胡椒。
- 不断搅拌，逐渐将冷水倒入干燥的混合物中。 当混合物充分混合时，wh在蛋黄和醋中。
- 将锅或碗放在沸水中煮，搅拌，直至混合物变稠。 这只需要几分钟。
- 从热中取出并在黄油中搅拌，直至融化并融合。 用厚重的奶油打匀，直到你的沙拉具有正确的一致性。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 35毫克 |
| 钠 | 103毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |