你可以使用罐装汉堡包制作美味的奶酪蛋糕 （hominy玉米）。 但是你也可以用干玉米粒制作它们，这样可以使口感更加鲜明 ，口感更加鲜明 。 我喜欢做这些 - 看起来更像传统女性过去会做的（即，更多的工作！）。 在第二天早晨煮沸和研磨之前，您需要将干燥的玉米粒玉米浸泡一夜以软化（至少现在我们可以使用食物处理器作为捷径）。
尽早兴起，为周末早餐做好准备，你会感觉像传统的阿贝拉 ，为饥肠辘辘的家人烹饪丰盛的早餐。 将它们切成片并装满奶酪，或者放在一盘鸡蛋旁边。你需要什么
- 1英镑
- 干白玉米粒（maiz trillado blanco ，戈雅品牌出售）
- 4汤匙黄油
- 1茶匙盐
- 1 / 2-1杯牛奶
- 平底锅的植物油
如何做到这一点
- 冲洗人体并将其放入碗中。 用水覆盖并让它浸泡过夜。
- 在早上，把这些酒糟倒进一个沉重的锅里。 加入3至4杯清水和1茶匙盐，并加入炖。 用温和的小火煮熟，不时搅拌，直到玉米柔软，耐嚼，切割燕麦片的质地。 如果需要添加更多的水以防止玉米粘在锅底上。
- 一旦大部分水被吸收，玉米足够软，从锅中取出（排出多余的水）并放入食物处理器。 加入黄油和1/2杯牛奶，并用短脉冲加工，直到获得一种面团。 混合物应该聚在一起，你应该能够用手形成面团球。 如果面团在试图将面团压平成盘状时发生裂纹，请向混合物中加入更多的牛奶。
- 将面团制成平盘，直径约3英寸，厚约1/2英寸。
- 将少量植物油擦到重型煎锅上（铸铁好），并在中低火加热。 厨师分批进食，约5分钟后转向，直到两边变得焦黄而略脆。
- 保暖。 如果你有额外的食物，第二天保存成形的，未煮过的蛋糕，用保鲜膜包起来放在冰箱里，直到准备好烹饪。 （Arepas品尝最好的新鲜扒炉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 179 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 33毫克 |
| 钠 | 694毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |