当你烹饪你最喜欢的食谱时，你脑海中最后的事情可能是节能。 但选择电磁炉不仅可以确保更精确的热量，而且可以长期节省您的金钱，因为您的炊具获得大部分热量而不是炉灶周围的空气。 电磁灶使用电磁场加热锅，同时使烹饪表面冷却触摸并且不会加热厨房。
即使是高端的燃气灶或电灶也不能提出相同的要求。
感应炉灶效率
通过感应烹饪，您的烤盘通过磁场加热，而不是将其底部放在带燃气灶的火焰上，或放置在带电炉的元件上。 使用电磁炉时，锅的整个底部实际上会变热，并且不需要将锅放在燃烧器上。
感应烹饪实际上比燃气炉具高60％。 有了燃气炉灶，很多火焰实际上是在锅底周围加热，而不是在炊具底部加热。
在感应炉灶上烹饪效率类别的电炉灶打了大约40％。 另外，您在等待电子元件冷却时不必担心加热厨房。
感应炉灶安全
由于感应炉或灶台的表面不会变热，您或您的好奇的年轻人可以用手指触摸它，而不会烧伤。
这也意味着，如果将酱汁泼洒到烹饪表面上，它不会燃烧，从而使清理更容易。
感应炉灶速度
感应炉灶的加热速度比气体或电力更快，节省能源和时间。 12,000-BTU煤气燃烧器需要36分钟才能煮沸5加仑水，但1,800瓦电磁炉或加热元件仅需22分钟即可煮沸相同的5加仑水。
如果你想知道，瓦特相当于3.4 BTU，所以即使在绝对值上，感应速度仍然更快。 此外，电磁炉立即响应温度调节，所以当您降低热量时，您会立即看到结果 - 就像燃气灶一样。
感应灶具要求
感应灶具只能与黑色金属制成的炊具一起使用，如钢铁或铸铁。 铝制炊具不起作用，玻璃或陶瓷也不行。 下面是一个简单的测试，看看你的炊具是否与电感兼容 ：如果磁铁粘在它上面，它将与电磁炉一起工作。
感应烹饪设备
电磁炉可用台面模型，让你用各种锅尺寸做饭。 大多数装置都具有安全功能，因此如果锅不存在或锅是空的，它们将关闭。 有些甚至提供模拟燃气燃烧器发出的光芒的燃烧器灯。 还有可直接安装在台面上的嵌入式单元和滑入式单元（内置烤箱）。
最初，您可能会遇到贴纸震动，但您可以在节能方面补偿设备的使用寿命。