这种烤鸡肉配方在烧烤前用简单的柠檬蒜腌泡汁腌制。 其结果是一个嫩，多汁的烤柠檬鸡肉食谱，是夏季的完美。 虽然这款烤鸡配方是为乔治福尔曼烤架设计的，但您也可以在普通烤架上烤制这款烤鸡肉。 使用普通烤架时，一定要通过烧烤中途翻转鸡肉。
准备技巧：使用乔治福尔曼烧烤制作鸡肉
当用乔治福尔曼烧烤烤鸡时，请记住几件简单的事情。 对于招标结果，只能使用无骨鸡胸肉或大腿。 肉可以按原样烹制，也可以用肉嫩化器捣烂以加快烹饪速度。
鸡肉一定要煮熟，直到彻底完成（约4到6分钟），以确保你不会生病。 不要在乔治福尔曼烧烤炉的中途切断鸡肉 - 果汁将用完，最后会有一块干鸡肉。 要检查是否完全熟透，请用叉子触摸乳房的中心，注意牢固度。 熟鸡胸肉应该感觉坚挺，但不硬。 或者，您可以使用肉温计来检查内部温度（应该至少165 F吃）。
你需要什么
- 1/4杯新鲜柠檬汁（约1个柠檬）
- 1/4杯橄榄油
- 3瓣蒜，切碎
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 1磅无骨，无皮
- 鸡胸肉 （约4大鸡胸肉鱼片）
如何做到这一点
- 在一个大碗里，一起搅拌柠檬汁 ，橄榄油，大蒜，盐和胡椒粉。 加入鸡胸肉，转向腌泡汁。 将腌制的鸡肉冷藏30分钟。
- 预热乔治工头烧烤或定期烧烤。
- 烧烤鸡胸肉5至6分钟或直到煮熟。 如果使用常规烤架，请在烹饪时间的中途转动鸡胸肉。
- 转移到盘子，立即服务。 这道菜最好配上新鲜的花园沙拉或烤蔬菜的一面。
清理提示：烤完鸡后，立即拔下烤架，用水喷出烧烤表面。 当烧烤表面冷却时，使用温和的洗碗布在湿海绵或纸巾上擦拭烤盘。 用一块干净的纸巾擦一下水，擦干净。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 438 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 170毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 32克 |