许多报告味精的过敏症状，但科学家说它是安全的
什么是味精作为味精被称为味精？ 这是许多杂货产品的标签，许多人在快餐店和坐下来的餐馆吃饭，但很少有人知道它的实际用途和用途。
关于味精
MSG是一种白色粉末，是一种常用的食物调味料，来源于谷氨酸，它是天然存在于地球上的氨基酸，如海藻，甜菜，谷类麸质和几种蔬菜。
虽然它没有自己的味道，但MSG大大提高了咸味食品的口味，这是其大量使用的原因。 味精是亚洲食谱中流行的成分。 味精被发现在大多数杂货店的香料过道中; 一种常见的美国品牌味精产品是Ac'cent。
你在哪里可以找到食物中的味精
除了那些美味的中国菜外，你可能会在大多数加工食品中发现味精。 想想土豆片，玉米片，瓶装沙拉酱，莎莎，冷冻食品等等。 它可能不在标签上，因为食品和药物管理局不需要特别列出味精。 或者它可能被称为别的东西：水解蛋白质，自溶酵母，谷氨酸或酵母提取物。
味精也常见于您在餐厅订购的东西。 在快餐店里尤其如此 - 这是让这些鸡肉手指和薯条味道如此美味的原因之一。
过敏反应：MSG安全吗？
有些人遭受他们认为对味精过敏的反应。 他们报告说，他们经历了各种症状，包括头痛，头晕，皮肤潮红或灼烧，麻木，出汗，心悸，恶心，胸痛和虚弱。
自二十世纪六十年代以来，这些轶事的报道已被报道，他们被称为“味精症状综合症”，或者更有趣的是，“中国餐厅综合症”，因为亚洲食品中味精的流行。
耶鲁大学出版物“耶鲁科学杂志”报道说，研究这些症状与味精之间可能存在联系的科学研究人员已经出现枯竭，尽管他们说少数人可能会对味精产生短期反应。 尽管如此，味精可以安全食用，FDA，世界卫生组织和联合国粮食及农业组织称。
所以，只要你没有感受到“中国餐馆综合症”的感觉，那么继续前进，围着那些炒面和薯片。