中国杏仁饼干, 芝麻饼干和核桃饼干 ,在中国面包店是受欢迎的,但也有可能在家里制作这些经典的中国美食 。
你需要什么
- 2杯面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/8茶匙盐
- 半杯黄油
- 1/2杯缩短
- 3/4杯糖(白色,如果需要,最多可加2汤匙)
- 1个鸡蛋
- 2 1/2茶匙杏仁提取物
- 30个杏仁(整个,热烫,每个饼干一个)
- 1个鸡蛋(轻轻殴打)
如何做到这一点
- 将烤箱预热至华氏325度(摄氏162.5度)。
- 在一个大碗里,筛选面粉,发酵粉,小苏打和盐。 在一个中等的碗里,用电动搅拌机打黄油或人造黄油, 起酥油和糖。 添加鸡蛋和杏仁提取物,并拍打直到混合好。 加入面粉混合物并充分混合。 注意:此时面团易碎,但不要担心 - 这就是它应该是的样子。
- 用手指将混合物制成面团,然后将面团分成2卷或10至12英寸长的原木。 包装并冷藏2小时(这将使得将面团成形为圆形更容易)。
- 取一块原木,以3/4英寸的间隔轻轻打分面团,这样你就有15块,并切成面团。 将每一片卷成一个球,放在轻轻涂油的饼干托盘上,相距约1 1/2英寸。 在每个饼干的中央放一颗杏仁,然后轻轻按下。 重复余下的面团。
- 烘焙前,用殴打的蛋轻轻刷上每个饼干。 烤15分钟至18分钟,直至金黄色。 冷却并存放在密封的容器中。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 660 |
总脂肪 | 57克 |
饱和脂肪 | 7克 |
不饱和脂肪 | 34克 |
胆固醇 | 23毫克 |
钠 | 92毫克 |
碳水化合物 | 26克 |
膳食纤维 | 10克 |
蛋白 | 21克 |