与绿色的温暖的甜菜沙拉

这种沙拉是当你有一个完美的新鲜束甜菜仍然附加充满活力的绿色时，你可以做的。 如果你想为公司打扮，你可以穿一点橄榄油和盐，或者加入柠檬皮，切碎的榛子或羊奶酪或山羊奶酪。 有些人甚至可能会享用一些香醋或agrodolce。

但是，如果你穿上它，一定要用一些硬皮面包或其他东西来提供它，以便一旦你吃完甜菜就会留在盘子底部的美味果汁。

注意：最后使用优质橄榄油进行细雨。 如果您碰巧有一些橙色或柠檬注入橄榄油 ，这是一个很好的时间来打破它。

你需要什么

• 1束
• 春季甜菜 （附带绿色蔬菜）
• 1汤匙。 加1茶匙。
• 特级初榨橄榄油 （加上更多的味道）
• 1瓣蒜
• 盐（犹太教或海洋）
• 可选配菜：柠檬皮或橙味
• 可选配菜：榛子（切碎）
• 可选配菜：羊奶酪（碎）
• 可选配菜：山羊奶酪

如何做到这一点

1. 切掉甜菜上的青菜，然后修剪甜菜。 非常年轻和甜嫩的甜菜可以擦洗干净，但你会想剥掉大部分甜菜。 将甜菜纵向切成两半，将它们切成平面并切成1/4英寸厚的切片。
2. 用中火加热大煎锅。 加1茶匙橄榄油，1/4杯水和甜菜。 盖上锅盖，直到甜菜刚刚嫩嫩5到10分钟。

1. 当甜菜开始做饭时，冲洗甜菜叶并切出它们粗壮的茎（在叶中切一个“v”以除去虱茎，同时将大部分嫩叶留在它周围，修剪茎并切成约2英寸的长度当甜菜刚刚开始变得柔软时，将茎放入平底锅中，盖上盖子，直到甜菜和甜菜茎变软为止，约3分钟。
2. 同时，砍掉叶子并放在一边。 剥皮并切成薄片。
3. 将大蒜加入锅中，煮，搅拌，直到香，约1分钟。 加入切碎的甜菜，覆盖并煮至叶片枯萎约1分钟。
4. 将温暖的沙拉分成4块盘子。 将任何平底锅液体均匀地放在每份食物上。 用剩余的橄榄油淋上每个沙拉，撒上盐。 添加任何你喜欢的任选装饰物（ 柠檬皮 ，橙皮，榛子，羊乳酪， 山羊奶酪 ）。