这种典型的沿海印度食物可以吃咖喱，炒菜，甚至单独食用。 没有什么比温暖，柔软和蓬松的Sannas去搭配猪肉Vindaloo或Sorpatel ！
你需要什么
- 500克大米
- 2个中等大小的椰子
- 500毫升果阿托迪或2 1/2茶匙干酵母
- 2茶匙糖（如果使用，与酵母混合）
- 盐适量
- 4茶匙糖（加入面糊）
- 1杯温水（如果使用酵母）
如何做到这一点
- 把米洗好，过夜浸泡在水中。 早上，将水沥干，并将米饭磨成细腻的糊状，稍加点心。 如果你不使用棕榈油，可以自行研磨米饭。
- 将椰子刮出壳体并将其磨成糊状。
- 如果您使用酵母，将其与2茶匙糖和温水混合。 搅拌好。 允许坐几分钟，它会开始上升。
- 将大米和椰浆混合在一个大碗里，加入甜酒/酵母水。 充分混合以形成厚面糊。
- 让这个面糊发酵4至5小时。
- 润滑一个Idli立场（或用少量食用油的小模子菜肴，并将足够的面糊倒入模具/模子菜肴中以填充约3/4的路径。
- 在火焰高的地方，至少将Idli台/模子盘放入蒸锅并蒸20分钟（或者直到熟 - 插入中心的牙签会清洁干净）。
- 煮熟后，轻轻地将其从Idli模具/烤模里取出，然后用您选择的咖喱热烫。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 429 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 576毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纤维 | 15克 |
| 蛋白 | 27克 |