Mujadarra - 米和扁豆

Mujadarra是许多中东国家的米和小扁豆配菜。 配方因地区而异,但这是我所做过的最好的。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将3个洋葱切块并在3汤匙炒香锅中倒入橄榄油,直至变棕。 搁置。
  2. 在一个大汤锅里,把水和小扁豆烧开。 减少到低,掩盖和煨15分钟。
  3. 将洋葱和大米加入小扁豆中,继续煮20分钟,或者直到大米和小扁豆变软。 取出热源并留在锅中几分钟以吸收任何剩余的水。
  4. 将剩下的两个洋葱切成圆环。 在1 1/2汤匙橄榄油中煎炸至棕色。
  1. 将大米和小扁豆放在盘子上,放上炒洋葱圈。
营养指南(每份)
卡路里 524
总脂肪 13克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 9克
胆固醇 0毫克
888毫克
碳水化合物 86克
膳食纤维 9克
蛋白 17克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)