Mujadarra是许多中东国家的米和小扁豆配菜。 配方因地区而异,但这是我所做过的最好的。
你需要什么
- 5个洋葱
- 1杯扁豆
- 1杯白色未煮过的米饭
- 3杯水
- 1/2大汤匙盐
- 3 1/2汤匙橄榄油
如何做到这一点
- 将3个洋葱切块并在3汤匙炒香锅中倒入橄榄油,直至变棕。 搁置。
- 在一个大汤锅里,把水和小扁豆烧开。 减少到低,掩盖和煨15分钟。
- 将洋葱和大米加入小扁豆中,继续煮20分钟,或者直到大米和小扁豆变软。 取出热源并留在锅中几分钟以吸收任何剩余的水。
- 将剩下的两个洋葱切成圆环。 在1 1/2汤匙橄榄油中煎炸至棕色。
- 将大米和小扁豆放在盘子上,放上炒洋葱圈。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 524 |
总脂肪 | 13克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 888毫克 |
碳水化合物 | 86克 |
膳食纤维 | 9克 |
蛋白 | 17克 |