新鲜的烤黑醋汁草莓，奶油burrata和明亮的薄荷活塞让这款三明治成为夏季的完美选择。
你需要什么
- 威斯康辛Burrata的1个小球
- 1汤匙烤开心果
- Mint Pistou（下面的配方比配方需要更多）
- 2杯罗勒
- 1杯薄荷
- 1个小蒜瓣
- 1/4杯橄榄油
- 1/2柠檬，榨汁
- 3汤匙开心果，切碎
- 盐和胡椒粉调味
- 1/4杯烤香草草莓
- 四分之一杯半草莓
- 3汤匙香醋
- 1平方的Focaccia面包 4“x4”
- 2拍盐腌黄油
如何做到这一点
- 将一半的草莓浸泡在香醋中，盖上并放在一边。
- 用研钵粉碎大蒜，开心果，盐，胡椒粉，直至糊状。 研磨罗勒和薄荷，加入橄榄和柠檬汁并搅拌。 或者......把它全部扔进食物处理器。
- 在高温下，烧烤香醋浸泡草莓，直到它们开始出现烧烤痕迹。你想让草莓保持鲜艳的颜色，所以切勿长时间搁置。
- 现在组装你的三明治。 将focaccia切成两半，加入一半burrata。 盐和胡椒它的味道。
- 现在添加寿司，草莓和开心果。 将剩余的奶酪和面包加入另一半的意式薄饼。 黄油夹在三明治外表的两侧并搁置。
- 在中等大小的煎锅中，用中火加热锅。 添加黄油三明治，让它煮，直到地壳变成金黄色，奶酪开始软化。 你会发现burrata并不真正融化，但会变得温暖而有弹性。
- 三明治在每边煮熟后，将其从热源中取出，并在挖掘之前静置几分钟。