在这个配方中使用小鸡胸肉，鸡肉招标，或更大的鸡胸肉切成条状。 为经典的柠檬鸡肉piccata风味添加刺山柑酱。
如果他们在季节使用Meyer柠檬在盘子里。
有关
长柄青柠檬鸡配大蒜
你需要什么
- 4汤匙黄油
- 2汤匙橄榄油
- 6个鸡胸肉半块，无骨，无皮，约5或6盎司（2磅）
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 3/4杯通用面粉
- 1瓣蒜，切碎
- 半杯鸡汤，低钠或半干白葡萄酒
- 6汤匙新鲜梅尔柠檬汁或普通柠檬汁
- 2汤匙刺山柑，沥干，可选
- 3汤匙新鲜切碎的欧芹
如何做到这一点
- 在大煎锅或炒锅中，用中火加热黄油和橄榄油。
- 如果鸡胸很大，可以将它们切成条状或水平切割成肉饼。 鸡肉招标也可以用在配方中。
- 把面粉放在碗或盘子里。
- 撒上盐和胡椒盐的鸡肉。 用面粉包好鸡肉。 把鸡放在平底锅里煮熟，直到变成褐色并煮熟，变成褐色。
- 取出鸡肉放到盘子上，然后将蒜头加入锅内。 煮1分钟。 添加鸡汤（或鸡肉汤和酒混合物）和柠檬汁。 煮滚。 如果使用的话，将鸡肉与刺山柑放回平底锅。 回到沸腾。 将热量降低至5分钟。
- 配上新鲜切碎的欧芹配菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2326 |
| 总脂肪 | 136克 |
| 饱和脂肪 | 40克 |
| 不饱和脂肪 | 55克 |
| 胆固醇 | 779毫克 |
| 钠 | 1,130毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 242克 |