将这款桃子咖啡蛋糕送到早午餐或早餐，或者将奶油或冰淇淋放在上面，用作特别的夏日甜点。 我没有尝试过这种冷冻或罐装（排水）桃子，但我相信他们会工作得很好。
你需要什么
- 蛋糕：
- 3个大桃子
- 1 1/2杯面粉（通用）
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 8汤匙黄油（4盎司，软化）
- 半杯糖（粒状）
- 1/4杯淡红糖（包装）
- 2个大鸡蛋
- 1/2杯酸奶油
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙杏仁提取物
- 配料：
- 半杯淡红糖（包装）
- 3/4杯面粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 捏地面肉豆蔻
- 5汤匙融化的黄油
如何做到这一点
- 去皮并切成薄片，将它们放在纸巾上以去除多余的水分。 搁置。
- 润滑一个9英寸的弹簧锅。 将烤箱加热至350°。
- 将1 1/2杯面粉，发酵粉，苏打水和盐混合; 搁置。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，将4盎司软化的黄油与砂糖和1/4杯红糖一起奶油。 打3到4分钟左右。
- 打在鸡蛋中，直到顺利。 打酸奶油，香草和杏仁提取物。 用低速混合器搅拌面粉混合物直至混合。
- 将面糊摊在准备好的烤盘中。 将薄薄的桃子均匀地放在面糊上，在需要的地方重叠。
- 在另一个碗中混合红糖，3/4杯面粉，肉桂和肉豆蔻，用叉子搅拌直至光滑。
- 加入5汤匙融化的黄油并与叉子充分混合。 将碎屑混合物均匀地撒在桃片上。
- 烤40到45分钟，直到蛋糕坚硬，顶部变成棕色。
- 在架子上冷却约10分钟; 在切片之前，将锅的一侧取下并完全冷却。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 479 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 171毫克 |
| 钠 | 509毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |