香蕉历史

在大米之前培育香蕉

香蕉历史

香蕉是Musa acuminata的果实。 Acuminata意味着尖锐的或逐渐变细的,不是指水果,而是指鲜花生出水果。

Antonius Musa是罗马皇帝Octavius Augustus的私人医生,是他在公元前63至14年间为促进异国情调的非洲水果栽培而被授予的荣誉。

十五世纪初,葡萄牙水手从西非向欧洲带来了香蕉。

它的几内亚名字banema,成为英文的香蕉 ,最早在十七世纪被印刷出版。

原始的香蕉自古以来就已经被栽培和使用,甚至在种植大米前就已经开始了。 虽然香蕉在非洲盛行,但它的起源据称是东亚和大洋洲。

香蕉被水手带到加那利群岛和西印度群岛,最后通过西班牙传教士Friar Tomas de Berlanga到达北美。

甜香蕉是突变体

这些历史香蕉不是我们今天所知的甜黄香蕉,而是红色绿色的烹饪品种,现在通常称为大蕉,以区别于甜味类型。

黄色甜香蕉是烹饪香蕉的突变株,由牙买加人Jean Francois Poujot在1836年发现,他发现其种植园中的香蕉树中有一株带有黄色果实而不是绿色或红色。

在品尝新的发现后,他发现它在未加工状态下是甜的,而不需要烹饪。 他很快开始培育这种甜味品种。

不久,他们从加勒比地区进口到新奥尔良,波士顿和纽约,并被认为是这样一种异国情调的款待,他们用刀叉吃在盘子上。

在1876年的费城百年博览会上,甜蜜的香蕉风靡一时,每家的售价都高达10美分。