Milanesa napolitana是在阿根廷和乌拉圭很受欢迎的面包炸牛排milanesa的变种。 Milanesa a Napolitana不是来自米兰或那不勒斯; 它被认为是在20世纪40年代在布宜诺斯艾利斯一家名为“Nápoli”的餐厅发明的。
Milanesa napolitana与小牛皮巴马干酪类似,但具有南美风味。 在牛排面包屑和油炸后,它配上一片火腿,番茄酱和融化的马苏里拉奶酪,并配上炸薯条。 剩菜制作很棒的三明治,特别是配上软而硬的卷时。
你需要什么
- 4个切成薄片的煎锅牛排,如顶轮
- 3个鸡蛋
- 1茶匙牛至
- 盐和胡椒粉调味
- 2杯新鲜面包屑
- 1/4杯磨碎的帕玛森芝士
- 2瓣大蒜,切碎
- 1/3杯橄榄油或植物油
- 1/2杯番茄酱
- 4切熟食火腿
- 1杯磨碎的莫扎里拉奶酪
- 1茶匙意大利调料或牛至
如何做到这一点
- 将鸡蛋放在浅碗或平底锅中,并将它们与牛至和一些盐和胡椒一起搅拌。
- 将帕玛森奶酪和大蒜搅入面包屑中,然后放入另一个浅盘中。
- 首先将牛排放入鸡蛋混合物中,然后放入面包屑中,用面包屑将其包裹。
- 在一个沉重的煎锅中加热橄榄油,每边煎牛排几分钟,直到金黄色和脆皮。 排出纸巾上的牛排。
- 将牛排放在烤盘上。 开启烤箱肉鸡。 每片牛排配一片火腿,2-3汤匙番茄酱和1/4杯磨碎的莫扎里拉奶酪。 将意大利调料撒在奶酪上,然后在肉鸡下放牛排,直到奶酪融化。
- 温暖,炸薯条。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1114 |
总脂肪 | 52克 |
饱和脂肪 | 16克 |
不饱和脂肪 | 26克 |
胆固醇 | 409毫克 |
钠 | 1,210毫克 |
碳水化合物 | 54克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 103克 |