这种辛辣的印第安肉饼具有南方的口味，包括芹菜，洋葱和青椒的“圣三一”。 这个简单的食谱是有趣的做法和美味，从普通肉饼的速度变化很大。
用肉类温度计测试时，一定要将肉饼 ，实际上是任何肉末食谱烹饪至160°F。 在肉饼从烤箱中出来后，让肉饼站立，覆盖10分钟，使汁液重新分布，肉饼更容易切片。
这道菜配美味的热土豆泥或土豆泥或用大蒜和奶酪烹制的玉米粥。 你也可以用一些蒸青豆或芦笋，或一个清凉凉爽的绿色沙拉配黄瓜和樱桃西红柿。 一杯冷啤酒是一种很棒的伴侣，或者是冰镇茶或苏打水。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱切碎
- 1根芹菜切碎
- 1个青椒，切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙辣椒
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙。 小茴香
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1/2茶匙塔巴斯科酱
- 1/4杯牛奶
- 1/4杯番茄酱
- 打2个鸡蛋
- 1/2杯软面包屑
- 1-1 / 4磅瘦牛肉
- 1/2磅瘦猪肉
- 1杯莎莎
- 2汤匙番茄酱
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。
- 加入洋葱，芹菜，青椒和大蒜，煮5到6分钟，不断搅拌，直到蔬菜变软为止，加入盐，胡椒粉，小茴香，辣酱油和塔巴斯科酱混合均匀，取出锅中的凉锅放凉15分钟。
- 将蔬菜混合物转移到碗中，搅拌牛奶，番茄酱，鸡蛋和面包屑并充分混合。 然后加入碎牛肉和碎猪肉，用手轻轻搅拌，直至混合。 将肉饼混合物放入涂有油脂的9“x5”面包盘中，轻轻拍打，晚上离开顶部。
- 将莎莎酱和西红柿酱放在一个小碗里，铺在肉饼的顶部。
- 在375°F下烘烤肉饼，揭开时间为50到55分钟，或者直到它变成深褐色，肉从锅的两侧拉开。 用肉温计测得的内部温度应为160°F。 小心地排出锅里的脂肪。 盖上肉饼，静置10到15分钟。 在切片之前将其从平底锅中取出并放在盛食盘上。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 371 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 203毫克 |
| 钠 | 304毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 34克 |