软糖复活节彩蛋是美丽的，美味的自制复活节糖果 。 他们在巧克力蛋内含有特别的惊喜：一种装在奶油白色软糖中的现实糖果“蛋黄”！ 这个配方产生18个慷慨的鸡蛋，但你可以制作更小的鸡蛋，以获得更大的产量和更精致的糖果。
你需要什么
- 1支黄油（软化）
- 1茶匙香草精
- 半茶匙盐
- 2/3杯浓缩牛奶
- 5至6杯糖粉
- 1瓶黄色食用色素（根据需要）
- 1磅巧克力糖果涂层
如何做到这一点
- 准备一张烤盘，用铝箔包好。
- 将黄油，炼乳，盐和香草混合在电动搅拌机的碗中，并打在中等直到光滑和良好结合，约3分钟。
- 逐渐加入5杯糖粉加入，搅拌至奶油状和光滑。 质地应该足够牢固以便处理，但不易碎或太僵硬。 如果需要，添加更多的糖粉，以达到所需的一致性。
- 从碗中取出3/4混合物，并将黄色食用色素添加到剩余的混合物中以代表蛋黄，搅拌直至颜色均匀。
- 取一茶匙量的黄色糖果，并将其卷成一个球。 滚动一个更大的白色糖果球并将其压平在掌心中。 将黄色的“蛋黄”放在蛋“中心”的中心，并将白色包裹在黄色的球上。 形成蛋形，并放置在制备好的烤盘上。 重复剩下的糖果，直到你使用了所有的白色和黄色糖果。
- 将鸡蛋放入冰箱冷藏直至非常坚硬，至少1小时。
- 一旦鸡蛋足够坚固以便浸泡，以30秒为增量将糖果涂层在微波中熔化，每30秒钟搅拌一次以防止过热。 搅拌直至涂层流动且光滑。
- 使用浸渍工具或两个叉子将鸡蛋浸入巧克力中。 将它们放在烤盘上，一旦它们全部浸透后，将它们短时冷藏以放置巧克力约20分钟。
- 软糖蛋可以在室温下保存在密封容器中长达两周。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 422 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 32毫克 |
| 钠 | 22毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |