软糖复活节彩蛋是美丽的,美味的自制复活节糖果 。 他们在巧克力蛋内含有特别的惊喜:一种装在奶油白色软糖中的现实糖果“蛋黄”! 这个配方产生18个慷慨的鸡蛋,但你可以制作更小的鸡蛋,以获得更大的产量和更精致的糖果。
你需要什么
- 1支黄油(软化)
- 1茶匙香草精
- 半茶匙盐
- 2/3杯浓缩牛奶
- 5至6杯糖粉
- 1瓶黄色食用色素(根据需要)
- 1磅巧克力糖果涂层
如何做到这一点
- 准备一张烤盘,用铝箔包好。
- 将黄油,炼乳,盐和香草混合在电动搅拌机的碗中,并打在中等直到光滑和良好结合,约3分钟。
- 逐渐加入5杯糖粉加入,搅拌至奶油状和光滑。 质地应该足够牢固以便处理,但不易碎或太僵硬。 如果需要,添加更多的糖粉,以达到所需的一致性。
- 从碗中取出3/4混合物,并将黄色食用色素添加到剩余的混合物中以代表蛋黄,搅拌直至颜色均匀。
- 取一茶匙量的黄色糖果,并将其卷成一个球。 滚动一个更大的白色糖果球并将其压平在掌心中。 将黄色的“蛋黄”放在蛋“中心”的中心,并将白色包裹在黄色的球上。 形成蛋形,并放置在制备好的烤盘上。 重复剩下的糖果,直到你使用了所有的白色和黄色糖果。
- 将鸡蛋放入冰箱冷藏直至非常坚硬,至少1小时。
- 一旦鸡蛋足够坚固以便浸泡,以30秒为增量将糖果涂层在微波中熔化,每30秒钟搅拌一次以防止过热。 搅拌直至涂层流动且光滑。
- 使用浸渍工具或两个叉子将鸡蛋浸入巧克力中。 将它们放在烤盘上,一旦它们全部浸透后,将它们短时冷藏以放置巧克力约20分钟。
- 软糖蛋可以在室温下保存在密封容器中长达两周。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 422 |
总脂肪 | 22克 |
饱和脂肪 | 13克 |
不饱和脂肪 | 6克 |
胆固醇 | 32毫克 |
钠 | 22毫克 |
碳水化合物 | 55克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 3克 |