蜜饯菠萝是一种非常适合烘烤和作为可食用蛋糕装饰的甜食。 您还可以将它添加到足迹混合中以获得一点甜头。 这蜜饯菠萝配方是一个经典，生产甜，耐嚼蜜饯菠萝。 这是一个简单易懂的配方，任何人都可以遵循。
你需要什么
- 2罐菠萝切成重糖浆（每罐20盎司）
- 2.5杯糖，再加1/2杯用于涂层
- 1/4杯轻玉米糖浆
如何做到这一点
- 沥干菠萝罐头并预留果汁。 测量1.5杯果汁，如果由于某种原因你的饮料不足，加一点水制作1.5杯。
- 将榨汁倒入一个宽大的煎锅中，加入2.5杯糖和玉米糖浆，并将热量调至中等。 搅拌至糖溶解并将混合物缓慢煮沸4分钟。
- 将热量调低，并加入菠萝圈。 尽量将它们放在单层中，但如果没有足够的空间，尽可能将它们分开。
- 将糖浆中的菠萝煮沸，并经常翻转，以确保它们被覆盖并且不会粘在一起。 煮约45分钟，或直到它们完全半透明。 如果很难说清楚，把锅放热一会儿，直到气泡消失，你可以清楚地看到环。
- 一旦半透明，从糖浆中取出菠萝，并放在干燥架上晾干。 糖浆可以丢弃，也可以保存为饮料搅拌机或顶部煎饼或华夫饼。
- 如果您生活在干燥的气候下，戒指可以放置一夜后晾干。 如果您生活在潮湿的气候中或想要加快速度，请将晾衣架放在200℉的烤箱中约30分钟，或直到菠萝感觉不到粘性。
- 让它们冷却，然后将砂糖环磨成砂糖。 将蜜饯菠萝存放在室温下的密闭容器中长达一周。 根据湿度的不同，它可能会变粘，需要在食用前用糖重新轧制。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 137 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |