蘑菇汤面荞麦面是我汤汤食谱中最深的味道之一。 这种清淡但温热的汤汤在一年中的任何时间都是很棒的，特别是在春季和秋季，当我们的身体可能倾向于低密度食物时。 荞麦面（荞麦面）和胡萝卜滋养肝脏。 舞茸蘑菇（Hen of the Woods）是日本料理中最受欢迎的烹饪蘑菇之一，具有浓郁，朴实，几乎肉香的风味。 它们也碰巧是非常强大的药用蘑菇，并且在东方医学中被用作富含矿物质的免疫增强剂和癌症战士。 如果你不能使用香菇，请使用香菇。 大蒜，青葱和姜都可以增强免疫系统。
你需要什么
- 2汤匙芝麻油
- 2个大葱（切碎，大约½杯）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙去皮鲜姜根（切碎）
- 3盎司的舞茸蘑菇（切片，或1盎司干香菇，用温水浸泡30分钟，茎丢弃，切片薄约1 1/4杯）
- 4杯
- 香菇冲刺我（蘑菇肉汤）
- 2杯水（如果使用shiitakes，则使用蘑菇浸泡的水）
- 1包莲藕荞麦面
- 1个中等胡萝卜（偏食去皮和切片）
- 1杯葱（切碎）
- 2汤匙tamari（或品尝）
- 配菜：1/2杯香菜叶
- 可选：如果需要一点热量，可以在石灰楔子和三角瓶旁边
如何做到这一点
用中火在大锅中加热油。
加入青葱，大蒜姜和舞茸，煎3-4分钟。
添加短跑，2杯水，并煮沸。
加入荞麦面，搅拌，再煮沸。
减少热量; 并煨5分钟。
加入胡萝卜并煮2分钟。
搅拌在葱和塔马利。
立即服用，如果需要，用香菜叶和石灰楔子装饰。 （石灰为这种土质汤增添了一丝亮光）。
有一点桑巴可以增加热量因子，并且可以被任何想要它的人搅拌入汤中。
供应4人
版权所有Jen Hoy 2015
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 712毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 9克 |