如果你喜欢牛排，你一定会喜欢这种黑胡椒烤的Ahi金枪鱼牛排配方。 这种金枪鱼切割最适合中等稀有度，就像任何 优质的牛排配方一样 ，辛辣的胡椒面与这种肉质的鱼完美搭配。
你需要什么
- 1 1/2茶匙。 盐
- 1茶匙。 香菜
- 1/2茶匙。 辣椒
- 1/4茶匙。 辣椒
- 4（6盎司）ahi金枪鱼牛排，约1 1/2英寸厚（如果烹饪介质稀少，则要求提供“sear鱼”或“寿司”等级）
- 4汤匙新鲜粗磨黑胡椒
- 2汤匙。 植物油
- 1柠檬，四分之一
如何做到这一点
- 在一个小碗里，结合盐，香菜，辣椒粉和辣椒粉。
- 将金枪鱼牛排放在盘子上，并将香料混合物均匀地撒在两侧。
- 然后用黑胡椒在两侧涂上金枪鱼，并轻轻按入，使其粘附在表面上，小心不要粉碎肉。
- 用中高热量放一个厚底煎锅或铸铁煎锅，直到非常热。
- 加入油，每面约2分钟腌制金枪鱼排，或直至达到所需的熟化程度。
- 配上新鲜的柠檬。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 350 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 77毫克 |
| 钠 | 1,237毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 46克 |